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![[Fromage de chèvre fermiers]](profilchevrebis.jpg)
FROMAGES
DE CHEVRE FERMIERS
AU PAYS DU MONT BLANC
L'EXPLOITATION
![[La ferme à Payot au pied du Mont Blanc. Crédit photo : V.BARBARIT]](wwwferme1475.jpg)
![[Le mulet ALPEN. Crédit photo : P.BARBARIT]](wwwALPEN1642.jpg)
![[Chèvres, boucs et mulet dans la chèvrerie. Crédit photo : G.GODIER]](wwwChevrerie3771G.jpg)
- d'une cinquantaine de chèvres (42 mères et 9 chevrettes) de race SAANEEN à la robe entièrement blanche
- de 3 boucs : le dernier arrivé s'appelle "lou'bio z'an", les belles années en patois
- Le mulet ALPEN et la nouvelle jument KAMELIA accompagnent la vie des chèvres au cours des saisons et participe au portage des charges pour l'estive.
Le cheptel est actuellement composé :
LA FERME
- une salle pour l'accueil du public, ambiance boisée et chaleureusement décorée
- la partie fromagerie avec salle de fabrication et caves
- et la partie chêvrerie
La bâtisse entièrement neuve a été achevée en été 2006. Elle comprend :
Les installations ont été conçues pour le confort et le bien-être du troupeau.
Pascal PAYOT
Agriculteur &
Accompagnateur en montagne
LA FERME A PAYOT
427 route du Pont
74 310 Les Houches - FRANCE
Tél (mobile) : +33 / (0)6 87 41 71 57
